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根昆布だしは、特殊な技法で昆布を3日間かけて丸ごと溶かして昆布のうまみ、コク等がでてます。
また味だけではなく、昆布のもつカルシウム、ビタミン、ミネラル、アミノ酸等といった、現代人に不足し
がちな大切な栄養成分が含まれています。
昆布は北海道有数の産地から選び抜いた日高産昆布を選定。

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